Gula x Trips

"The Gula Corp", el templo del pecado, se traslada este verano a la discoteca Trips de La Manga para que podamos seguir gozando con sus hamburguesas. Tras una temporada muy exitosa en Murcia con su delivery, Gonzalo y el resto de su equipo dan un paso más con esta apuesta para la temporada estival.

El templo del pecado llega a Trips

El espacio con el que cuentan tiene una ubicación inmejorable dentro del complejo Trips, especialmente la parte que se encuentra sobre una plataforma elevada sobre la pista de la discoteca. Todo siguiendo su atractiva y rebelde imagen que les hace inconfundibles. También cuentan con un foodtruck en el parking del complejo.

Cocina abierta

Las hamburguesas siguen siendo las grandes protagonistas de la carta, a la que han añadido nuevos entrantes y unos brioches y unas focaccias que por lo que pudimos ver tienen una pinta increíble. Los pedidos están totalmente digitalizados a través de un QR desde el que también se puede realizar el pago y llega todo a la mesa.

Ubicación privilegiada

Empezamos los entrantes con los nuevos "The Milanesa Sticks", unos fingers de una milanesa de black angus muy tierna, macerada durante 24 horas con un toque secreto y una salsa casera de miel y mostaza para dipear. Jugosos por dentro y crujientes por fuera, nos gustaron mucho.

 

The Milanesa Sticks

También probamos las "Croquetas de pulled pork", muy sabrosas, bien rellenas de pulled pork y con una lágrima de pimientos caramelizados.

Croquetas de pulled pork

De las hamburguesas pedimos dos que aún no habíamos probado. "The Sinner Burger" lleva doble smash dry aged de 90 gr cada disco, salsa Queen que es como una especie de salsa rosa casera con un sabor suave y muy agradable, cheddar, canónigos y tomate fresco en rodajas. Una hamburguesa sencilla, con ingredientes frescos y en la que se percibe el sabor de la carne en todo su esplendor. Todas vienen acompañadas con 250 gr de patatas fritas.

The Sinner Burger

La otra que probamos fue "The Trufa Corp", una doble smash dry aged de 100 gr cada disco, con salsa trufada Gula, bacon y cheddar, a la que se la añadido huevo frito para rematar. 

The Trufa Corp

El servicio fue muy bueno y más teniendo en cuenta que fue la noche del estreno. 

La primera conclusión que obtuvimos es que "Gula" sabe mucho así en un restaurante que en delivery, por muy bien que lo trabajen. El pan sigue siendo de La Madrugada de Javier Moreno, pero lo han mejorado respecto al que probamos la primera vez. Y también nos gustó mucho la carne, que es de la carnicería El Carpio de Los Belones. En definitiva, es una muy buena noticia tenerlos este verano en La Manga, tendremos que volver y probar también los brioches y las focaccias. 

The Gula x Trips

Trips Summer Club

30385 La Manga (Murcia)

Precio medio: 20-25 €

Reservas: Trips Discoteca | La Manga (tripslamanga.com)