The Murcialist

Los baos llegan a la costa El pasado viernes probamos otro de los restaurantes ubicados en el complejo Trips este verano, "Bonker Bao" . Un proyecto que comenzó hace poco más de un año con un establecimiento en las tascas de Murcia y que este verano también podemos disfrutar en Trips . Su propuesta gastronómica es sencilla y su propio nombre lo indica, aquí el protagonista son los baos, con un poco de fusión japo-murciana. El local está en uno de los laterales de Trips, todo al aire libre y con una decoración de estilo industrial, aunque con un mobiliario que no es precisamente muy cómodo y le falta algo de luz. En la carta los baos tienen todo el protagonismo, con originales rellenos como el de zarangollo o el de rabo de toro. Además tienen entrantes típicos de la cocina asiática como gyozas o wanton. De entrante pedimos los "Wanton Carnívoros" , crujientes y rellenos de costilla de cerdo y salsa murciano-tailandesa. Wanton Carnívoros Fusión japo-murciana Comenz...

  Sushi para llevar en Cabo de Palos "Chiyoko Sushi" es la marca de Leticia Navarro , una joven chef graduada como Gastrónoma por el prestigioso Basque Culinary Center y sushi chef con el  título de Bronce (concedido por el gobierno japonés como profesional capaz de promover la gastronomía japonesa fuera de Japón). Teníamos muy buenas referencias de su trabajo en el restaurante Undersun de La Manga Club y el verano pasado nos quedamos con ganas de probarlo para llevar en el establecimiento que tenía en El Algar, su localidad natal; pero terminó el verano en un nuevo local en Cartagena y al final no lo probamos. Ahora acaba de abrir un nuevo local para llevar y con entrega a domicilio en Cabo de Palos , así que la semana pasada hicimos un pedido para probarlo. El local se encuentra antes del puerto, entre el Bondi Beach y el Agua Salá , donde también se podrá pedir sushi algunos días de la semana. Es muy pequeño y no dispone de mesas, es solo para llevar.  En l...

Gastronomía y enología en perfecta armonía Además de hacer muy buenos vinos en su bodega, en "Barahonda" tienen uno de los mejores restaurantes de la Región, como demuestra el hecho de que recientemente haya renovado su sol de la Guía Repsol por sexto año consecutivo. Ya tuve la oportunidad de visitar la bodega hace unos años, pero me quedó la espinita de haber probado el restaurante y el pasado domingo por fin lo pude probar. No visitamos la bodega en esta ocasión porque los domingos está cerrada, pero si tenéis la oportunidad, hacedlo también. En el restaurante hacen una cocina creativa con carácter mediterráneo y producto de temporada. Bodegas Señorío de Barahonda La sala del restaurante La  sala del restaurante es espectacular, se encuentra en la parte superior de la bodega y es un espacio de madera, elegante, amplio y con unas magníficas vistas a los viñedos. La vinoteca que preside la sala es una pasada. Un lugar especial para un restaurante especial. Detalles del in...