The Murcialist

Más de 150 personas asistieron anoche a la ‘Noche Verde’ que reunió a siete grandes cocineros murcianos en el patio azul del Restaurante del Real Casino de Murcia (RRCM) en el marco del proyecto gastroecológico ‘Murcia se pone verde’ que se extiende hasta el próximo 9 de febrero.  El Patio Azul del RRCM, vestido de verde para la ocasión Los chefs Alfonso Egea (Rte. Entre Col y Col y Casa Alfonso), Estrella Carrillo (Rte. Santa Ana), Freddy Salmerón (Rte. El Estudio de Ana), Juan Antonio García (Rte. El Churra), Vicente Ruiz (Rte El Callejón), Carmela Santana y Francisco Manuel Reyes (RRCM) ofrecieron un menú a base de 14 tapas ecológicas, que se maridaron con cerveza Heineken y el vino ecológico Ros Marinus de Carrascalejo, de la DO Bullas.  A la izquierda, el jefe de cocina del RRCM, Franciso Manuel Reyes, habla con el resto de cocineros De izquierda a derecha; Salmerón, Carrillo, Ruiz, Santana, Reyes, García, Egea y Reyes Entre todos rindieron un ho...

EL GRUPO LOS CHURRASCOS ORGANIZA UNAS JORNADAS GASTRONÓMICAS SOBRE LA COCINA ASTURIANA MÁS TRADICIONAL Del 28 de enero al 2 de febrero ofrecerá en sus establecimientos de El Algar y Murcia un menú degustación de 34,90 euros en donde destacan el chorizo a la sidra o las fabes con almejas El Grupo Los Churrascos organiza unas ‘Jornadas de la cocina asturiana’ desde el 28 de enero y hasta el próximo 2 de febrero de 2014 en sus establecimientos de El Algar (Cartagena) y Murcia. Esta semana gastronómica, dirigida por el cocinero y sumiller José María Alcaraz pretenden “realizar un acercamiento a la cultura asturiana más tradicional a través de sus productos y materias primas, entre las que destacan el chorizo, las fabes, las almejas, el pimiento de piquillo o la sidra, a la que prestaremos una especial atención”, aseguró. El menú , de 34,90 euros -IVA incluido-, se compone de cinco platos y postre: ‘Patatas chips’, ‘Chorizo asturiano a la sidra’, ‘Alm...

LA CONFITERÍA MAITE ACOGE MAÑANA DOMINGO UN ‘BRUNCH’ ECOLÓGICO, PRIMERA ACTIVIDAD DE ‘MURCIA SE PONE VERDE’ De 12 a 14 horas ofrecerá en su establecimiento de la Plaza Circular de Murcia un almuerzo a base de productos orgánicos La Confitería Maite de la Plaza Circular de Murcia acoge mañana domingo 26 de enero a partir de las 12 horas un ‘brunch’ ecológico, primera actividad de la segunda edición del proyecto gastroecológico ‘Murcia se pone verde’ . Desde el mediodía y hasta las 14 horas ofrecerá un almuerzo a base de productos orgánicos y de kilómetro 0.  Confitería Maite En concreto, se podrá degustar por 9 euros por persona un zumo de naranja o café ecológico Sublime, pan de cereales, aceite, mermelada, magdalena de zanahoria, bizcocho de chocolate y frutos secos, coca de verduras y empanada integral de tomate ecológico y alcachofa con pasas al corte. Además, habrá una fondue gigante de chocolate amargo acompañada de frutas ácidas como fresa, piña y kiwi...

CERCA DE 40 ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA DE LA REGIÓN PARTICIPAN EN LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DE ‘MURCIA SE PONE VERDE’, EN SU SEGUNDA EDICIÓN Del 24 de enero al 9 de febrero ofrecerán un menú elaborado con productos ecológicos   Cerca de 40 establecimientos de hostelería de la Región de Murcia participan del 24 de enero al 9 de febrero de 2014 en la segunda edición de ‘Murcia se pone verde’ a través de unas jornadas de cocina ecológica promovida conjuntamente por la Universidad de Murcia (UMU) y la productora de eventos Gastrólogos . De izquierda a derecha; Alfonso Egea, José María Egea, José Antonio Cobacho, Estrella Carrillo, Mª Ángeles Esteban y Roberto Fuentes De este modo, durante 17 días llevará a restaurantes, bares, pastelerías y casas de comida de la Región menús de mediodía y noche con raíz ecológica. Las actividades se darán a conocer a través de la página web www.murciaseponeverde.com y en redes sociales a través del hashtag #murciaseponeve...